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– Aliment de base : Le maïs est une source importante de glucides, fournissant de l’énergie essentielle à l’organisme.
– Nutriments essentiels : Le maïs contient des fibres alimentaires, des vitamines B (notamment la thiamine et la niacine), des minéraux (comme le magnésium et le phosphore) et des antioxydants comme la lutéine et la zéaxanthine.
– Cuisine internationale : Il est un ingrédient clé dans de nombreuses cuisines à travers le monde.
– Base pour l’alimentation animale : Le maïs est également utilisé comme aliment de base pour le bétail et est un ingrédient courant dans de nombreux aliments pour animaux.
– Héritage culturel : Le maïs a une signification culturelle importante dans de nombreuses sociétés, où il est souvent utilisé lors de festivals et de cérémonies traditionnelles.
– Usage diversifié : Utilisé dans la préparation de plats salés ou sucrés, le maïs offre une polyvalence culinaire dans de nombreuses cultures et cuisines.
Description
Le maïs, aussi connu sous le nom de blé d’Inde dans certaines régions, est l’une des céréales les plus cultivées dans le monde. Cette plante annuelle à grandes feuilles produit des épis contenant des grains jaunes, blancs ou multicolores, riches en amidon et en sucres naturels.
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