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La catégorie des poissonneries
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Carpe Rouge 1kg
– Saveur et Texture : Sa chair est blanche, ferme et offre une saveur douce et légèrement sucrée, rappelant parfois celle du bar ou de la dorade.
Utilisation en Cuisine :
Préparation : La carpe rouge peut être cuisinée de diverses manières, en filets ou en darnes. Elle offre une polyvalence culinaire appréciable.
Cuisson : Elle peut être grillée, poêlée, cuite au four, en papillote ou même utilisée en soupe ou en curry.
Accompagnements : Sa saveur douce se marie bien avec des herbes comme le thym, le persil, la coriandre ou le basilic. Des accompagnements à base de citron, de sauce à l’ail ou de beurre aux fines herbes mettent en valeur sa saveur délicate.
Conseils pour la Cuisson :
Cuisson à Cœur : Veillez à ne pas trop cuire la carpe rouge pour éviter de dessécher sa chair délicate.
Désarêtage : Retirez soigneusement les arêtes pour une expérience de dégustation agréable.4.000 CFACarpe Rouge 1kg
4.000 CFA -
Brochet 1kg
-Saveur et Texture : La chair du brochet est blanche, ferme et peu grasse, offrant une texture délicate.
– Préparation Culinaire : Le brochet peut être cuisiné de différentes manières :
Filets de Brochet ; Soupes et Bouillons; Friture; Terrines ou Pâtés
– Accompagnements : Le brochet se marie bien avec des herbes aromatiques telles que l’aneth, le thym ou le persil. On peut l’accompagner de sauces légères au beurre, à la crème ou au vin blanc pour sublimer sa saveur délicate.4.000 CFABrochet 1kg
4.000 CFA -
Poisson Sole 1kg
– Apparence : La sole a une forme plate ovale et est recouverte d’une peau fine et brune avec une face inférieure blanche.
Saveur et Texture : Sa chair blanche est tendre, fine et délicate, offrant une saveur douce et raffinée.
Préparation : La sole peut être cuisinée entière, en filets ou en darnes, souvent appréciée pour sa simplicité de préparation.
Cuisson : Elle peut être cuite à la poêle, grillée, rôtie au four ou même cuite à la vapeur pour conserver sa tendreté.
Accompagnements : Les saveurs douces de la sole se marient bien avec des herbes comme le persil, le citron, les câpres et des sauces légères au beurre ou au vin blanc.
Recettes : Les soles peuvent être farcies, enroulées avec des légumes, ou même servies avec des sauces plus complexes pour sublimer leur goût subtil.
Plat de Fête : En raison de sa saveur délicate, la sole est souvent considérée comme un plat de choix pour des occasions spéciales ou pour une cuisine gastronomique.4.000 CFAPoisson Sole 1kg
4.000 CFA -
Poisson Tilapia 1KILO
– Poisson à Faible en Gras
– Poisson d’Élevage Durable
– Poisson à Polyvalent en Cuisine
– Poisson d’Eau Douce et d’Élevage
– Poisson à Chair Blanche et Douce4.000 CFAPoisson Tilapia 1KILO
4.000 CFA -
Poisson Thon 1KILO
– Poisson Marin Prisé
– Poisson de Haute Mer
– Poisson Polyvalent en Cuisine
– Poisson Chair Rosée et Corsée
– Poisson Riche en Protéines et en Oméga-32.700 CFAPoisson Thon 1KILO
2.700 CFA -
Poisson Mulet ou GUESSOU 1KILO
– Poisson Marin Polyvalent
– Poisson Nutritionnellement Riche
– Poisson à Chair Blanche et Délicate
– Poisson de Pêche à valeur Traditionnelle
– Poisson Adaptable à tous vos plats en Cuisine2.300 CFAPoisson Mulet ou GUESSOU 1KILO
2.300 CFA -
Poissons fumés 1KILO
– Riches en Vitamines
– Savoureux poissons fumés pour un plat frais
– Poisson frais des rivières locales à forts courants.
– Fumés avec du bois sélectionné pour faire ressortir l’arôme désiré1.000 CFA – 10.000 CFA -
Machoiron ou Poisson-chat 1KILO
– Poisson d’Eau Douce
– Poisson Riche en Protéines
– Poisson Polyvalent en Cuisine
– Populaire pour la Pêche Sportive
– Poisson à Chair Blanche et Ferme3.800 CFAMachoiron ou Poisson-chat 1KILO
3.800 CFA -
Poisson Chinchard ou SILIVI
– Riche en Oméga-3
– Polyvalent en Cuisine
– Pêché de manière responsable
– Poisson à Chair Blanche et Savoureuse1.600 CFA – 2.000 CFAPoisson Chinchard ou SILIVI
1.600 CFA – 2.000 CFA