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Farine de causette ou Télibo
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1.500CFA
– Sans gluten : adaptée aux personnes suivant un régime sans gluten.
– Riche en fibres : favorise une meilleure digestion.
– Apporte des éléments nutritifs tels que des vitamines et des minéraux.
Source d’énergie à libération lente : adaptée pour une alimentation équilibrée.
– Convient aux régimes végétaliens et végétariens.
Peut être utilisée dans la confection de plats traditionnels ou de recettes modernes.
– Doit être stockée dans un endroit frais et sec pour une meilleure conservation.
La farine de cossette d’igname est un produit dérivé de l’igname, une plante à tubercules. La cossette d’igname est la peau externe de l’igname, séchée puis réduite en poudre pour en faire de la farine. Cette farine est souvent utilisée comme substitut de la farine de blé dans de nombreuses recettes de cuisine.
Cette farine est transformée en telibɔ̌ wɔ̌ (ou encore simplement libo), une variété de pâte de couleur noire comestible. Semi-solide, elle constitue l’un des aliments de base au Bénin. Il s’agit d’un plat très apprécié dans le pays et généralement dans toute l’Afrique, particulièrement occidentale.
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