Aucun produit dans le paanier
Clou de girofle
Survolez l'image pour l'agrandir
1.000 CFA
– Nom scientifique: Syzygium aromaticum
– Il est riche en fer, calcium, magnésium et en antioxydants
– Il est utilisé en cuisine pour aromatiser les plats
– Il est également utilisé en médecine traditionnelle pour ses propriétés antiseptiques, antalgiques, stomachiques, antiparasitaires, gastro-protectrices, anti-inflammatoires et immunomodulateurs.
– Antiseptique : Il est utilisé pour traiter les infections.
– Antalgique: Il est utilisé pour soulager la douleur
– Antiparasitaire : Il est utilisé pour éliminer les parasites.
Le clou de girofle est considéré comme une épice. Il sert d’ingrédient de base dans la confection du curry. Sa particularité n’est pas d’être une épice pleine. On ne fait pas ou peu de plats à base de clou de girofle. On utilise en fait ce dernier comme une saveur supplémentaire. Ainsi, en pâtisserie, le clou de girofle sert à apporter une touche finale aux pains d’épices. On l’utilise aussi pour aromatiser d’autres plats comme les soupes, le pot-au-feu, ou des boissons comme du thé ou du vin chaud.
Avis
Il n'y a pas encore d'avis