– Absence de gluten, convenant aux personnes intolérantes ou allergiques.
-Texture fine et légère, idéale pour une variété de recettes.
-Saveur naturellement sucrée apportant une note particulière aux préparations.
-Source de fibres et de nutriments, notamment de vitamines B et de minéraux.
-Peut être utilisée comme alternative à la farine de blé dans de nombreuses recettes.
-Polyvalente, s’adaptant à diverses préparations culinaires salées et sucrées.