– Nom botanique : Allium sativum.
– Apparence : Bulbes composés de plusieurs gousses enrobées d’une enveloppe externe blanche à violette.
– Goût et Parfum : Saveur piquante, forte et aromatique. L’odeur est caractéristique et persistante.
– Utilisation : L’ail frais est un ingrédient de base dans de nombreuses cuisines du monde entier. Il peut être utilisé cru ou cuit pour ajouter de la saveur aux plats.
– Bienfaits : L’ail est réputé pour ses propriétés antimicrobiennes, antioxydantes et anti-inflammatoires. Il est également connu pour ses bienfaits pour la santé cardiovasculaire.
– Préparation : Les gousses peuvent être écrasées, hachées, émincées ou écrasées en pâte pour une utilisation dans les plats.
– Conservation : Il est généralement conservé à température ambiante dans un endroit sec et aéré. Il peut également être conservé au réfrigérateur pour prolonger sa durée de vie.
– Origine : Originaire d’Asie centrale, l’ail est maintenant cultivé dans le monde entier.